dolce - torta semplice - ricotta

Ingredienti:

300 gr. di farina
300 gr. di ricotta
3 uova
200 gr. di zucchero
la scorza di un limone grattato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Lavorare lo zucchero con le uova, aggiungere la ricotta, la farina setacciata, il sale, la buccia di limone e il lievito. Mettere il composto in una teglia a cerchio apribile e infornare a 180° per circa 30 minuti.