Gelato di mango
di Cristina
Gelati, sorbetti, sciroppi e granite
Modificata il 29/04/2012
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Ingredienti:
400 g. di polpa di mango
100 cc. di acqua
2,5 g. di neutro
100 g. di zucchero oppure:
85 g. di zucchero e 15 g. di destrosio.
Mischiare gli ingredienti, frullare bene con un frullino ad immersione e lasciare maturare il composto in frigo per alcune ore (generalmente 5) prima di metterlo nella gelatiera.
400 g. di polpa di mango
100 cc. di acqua
2,5 g. di neutro
100 g. di zucchero oppure:
85 g. di zucchero e 15 g. di destrosio.
Mischiare gli ingredienti, frullare bene con un frullino ad immersione e lasciare maturare il composto in frigo per alcune ore (generalmente 5) prima di metterlo nella gelatiera.
