panna - kaki o cachi o loti - rhum

Ingredienti:

5 cachi ben maturi
4 cucchiai di zucchero
125 ml. panna da montare
1 cucchino di succo di limone
1 cucchiaio di rhum

Procedimento:

Spellare i cachi, frullarne 4 (ho usato il minipimer) con 3 cucchiai di zucchero e il succo di limone.
Montare la panna ed amalgamarla al frullato di cachi.
Versare il composto in coppe individuali (io ho preferito lo stampo da plumcake) e mettere in freezer.
Passare la polpa del quinto caco in una padellina con un cucchiaio di zucchero e il cucchiaio di rhum.
Servire il semifreddo con un poco di salsa di cachi.

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