sottilette -

Wurster di pollo con prosciutto e pancetta.

ingredienti per 4 persone:

4/6 wurstel di pollo/tacchino di quelli grandi, fatti dal macellaio (non industriali)
1 fetta di prosciutto cotto per wurstel
1 fetta di pancetta coppata per wurstel
1 sottiletta per wurstel

Procedimento:

Tagliare i wurstel nel senso della lunghezza, inserire all'interno una fetta di prosciutto cotto ripiegata e una sottiletta.

Chiudere bene e avvolgere il wurstel in una fetta di pancetta coppata.
Serrare l'involtino e adagiarlo con gli altri in una pirofila da forno. Se piace aggiungere un pizzico di pepe nero e niente altro...
Io ho cotto nel MO per 5 minuti alla massima potenza e poi ho passato sotto il grill sempre del MO per 3 minuti, ma in base ai vostri gusti volendo si possono cuocere anche un paio di minuti in più.



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