Ricetta vegana - Quinoa e lenticchie, topinanbur e carciofini
di fulvia
Ricette Light
Modificata il 29/03/2012
1844 visualizzazioni
Quinoa e lenticchie, topinanbur e carciofini

una tazza di lenticchie
una tazza di quinoa
3 topinanbur
6 carciofini
prezzemolo

Bollire la quinoa con le lenticchie per 20 minuti (se le lenticchie hanno una cottura piĆ¹ lunga, bollirle per un po' prima).
Pulire il topinambur con l'apposita spazzola per verdure, tagliarlo a pezzi, soffriggerlo e aggiungere prezzemolo.
Cuocere i carciofi a vapore.



Ricetta vegetariana - vegani