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Insieme ad una mia giovane amica che ama molto cucinare, avremmo deciso di preparare una cena siciliana.
Solo che mi sono resa conto che non ne conosco poi molte ricette, specialmente di antipasti.
Unica cosa sicura è il primo, vorremmo preparare lo sformato di anelli siciliani. La pasta ce l'ho e la ricetta la ricordo a memoria.
Per dolce, spero di aver voglia di fare la cassata. altrimenti cannoli che facciamo prima.

SALVE...
MI SERVIREBBE UN AIUTO PER INVENTARE UN MENU PER MATRIMONIO...
LOCALITà MARE...
IN ESTATE...
REGIONE CAMPANIA...
PER 150 PERSONE...
IN UN HOTEL A 4 STELLE...
VOI AVETE UN'IDEA?
ASPETTO UNA VOSTRA RISPOSTA GRAZIE :*

per il giorno della befana mia madre ha invitato i miei zii, come non succedeva da anni per un totale di 16 persone!
volevo dei suggerimenti da voi per il menù! noi avevamo abbozzato come antipastino salumi e formaggio, un primo una lasagna bianca(besciamella, piselli, carne trita e cotto), per secondo una lonza di maiale al latte con tante patate, macedonia di frutta e poi dolce.
tutto questo è un idea però volevo anche il ...

Quali sono stati i vostri Menu?

Per me la viglia è stata a base di pesce:
- salmone affumicato (servito con pane integrale ai semi vari e ottimo burro di malga...quello buono!);
- baccalà mantecato (alla veneziana: la ricetta è nel ricettario) e baccalà alla bronzona (di cui non ho fatto foto);



- ceviche (pesce crudo e marinato nel limone: non so se abbiamo la ricetta, sennò ve la passo. È una preparazione sudamericana); ...

invece che ieri sera, lo abbiamo festaggiato oggi a pranzo con degli amici... e per Halloween non poteva certo mancare nel menù una ricetta contenente la zucca!!!!
quindi tra le altre cose, ho preparato le "crocchette di patate e zucca", la ricetta è già nel nostro ricettario http://www.ecucinando.it/crocchette-di- ... 78783.html
e devo dire che sono piaciute a tutti!!!
ma andiamo per ordine, questo il menù:

farfalloni alla polpa di ...

oggi ho festeggiato il mio 13° anniversario di matrimonio.... :lol:
sono stata a pranzo dalla mia mamma... guardate quante cose buone mi ha preparato!!!!!

cannelloni ripieni di carne....


pollo ai peperoni...


fiori di zucchina fritti...


polpo con l'acqua loro (alla Barese)....


gamberoni al forno...


frutta di stagione (fioroni e albicocche)...

:wink: :wink: :wink: :wink:

credo, anzi ne sono certa .... che nei mesi tra giugno e luglio...
(la data non è stata fissata.... 8) )
dovrò preparare un buffet per un matrimonio :wink:
vi fornisco tutti i dati che ho:
gli sposi organizzano un incontro molto informale in un cascinale con tutti gli amici e ne hanno taaaaaaaaaaaaaaaaaaanti, ci sarà  pure la musica, ma a questo non devo pensare io per fortuna! (sono tutti musicanti

ecco la cena di eri sera abbiamo fatto il chili e le tortillias

accompagnato con riso basmati..

e dopo la cena "dolo-mitica" sto già  pensando alla cena cinese.....

Pussyna, mi hai dato una splendida idea per il sakè... dove potrei trovarlo???
io avevo pensato di offrire del the al gelsomino o, a trovarla nei ristoranti cinesi, la "glappa alle lose".. :P ...

la salsa di soia e gli involtini primavera si trovano facilmente anche negli ipermercati, il pollo all'ananas e il riso alla cantonese ...

Credo che Silvia sia stata l'artefice, stavolta, con la sua ricetta del capriolo e polenta, a darmi l'ispirazione per una cena a tema, che ho tenuto sabato scorso a casa mia per i miei amiciâ?¦

CENA '