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Riso e calamaretti ,olive e piselli.

piatto unico - calamaretti - piselli - olive



Ingr.per 4 persone

1 kg. di calamaretti surgelati
400 gr.pomodori pelati
100 gr.olive nere taggiasche
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
200 gr. di piselli sgranati surgelati
Mezzo bicchiere di vino rosso
Mezzo bicchiere di olio
Sale
Pepe o peperoncino
300 gr.di riso

Esecuzione rapida : (35 minuti)
Far scongelare i calamaretti in acqua a temperatura ambiente. ...

tagliare i porri a fettine sottili in una padella con un burro e il latte e farli stufare, ovviamente salarli e peparli.
Pesto su fondo del piatto
seppie tagliate sottili (jiulienne) in padella con un goccio d'olio. Cuocere la pasta(anche le tagliatelle vanno bene cuociono prima)passarle nella padella con i porri, grattatina di limone.
comporre il piatto : Pesto tagliatelle o pasta e sopra le seppie.
guarnire con una foglia di basilico e una rosellina ...

Postata da Pippuzzu

piatti unici - carne macinata sottilette

Ingredienti

500 g di carne macinata
150 g di pane grattato
3 uova
100 g di parmigiano
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
100 g di funghi champignon
8 olive
verdi denocciolate
6 sottilette
4 fettine di prosciutto cotto
4 carciofini all'olio
sale q.b.

tempo: Tra 30 e 60 min.

Preparazione:
In una padella con olio caldo fate trifolare i funghi tagliati a ...

Ecco il piatto unico che ho fatto domenica:

Ingredienti:
4 ossibuchi di vitello
500 gr di pomodori maturi
25 gr. di burro
1 cipollina
1 spicchio d'aglio
1 carota
1 costa di sedano
un pò di prezzemolo
poca farina
1 bicchiere di vino bianco secco
brodo- olio - sale - pepe q.b.
un risotto allo zafferano per accompagnare la carne (gr. 200 circa di riso)

Esecuzione
Fate imbiondire nel burro e poco olio la cipolla ...

anche questa ricetta potrebbe essere un piatto unico......

TIELLA DI PATATE RISO E COZZE:

un filo d'olio nella teglia tanto per cominciare, poi distribuisco le patate a fette non troppo spesse, diciamo 1/2 cm... condisco con aglio, prezzemolo e cipolla bianca tritati, un pizzico di sale, pepe, cozze fresche aperte rigorosamente a mano, riso Arborio o Ribe, comunque quello per minestre, poi ancora patate a fette, di nuovo cipolla e prezzemolo.
Aggiungo fettine di zucchina, ...

pardòn... io la sposterei qui questa ricetta.... per noi a casa è un piatto unico!!!

LASAGNE CON RICOTTA E SPINACI

lessare 250 gr di spinaci (io per fare prima uso quelli surgelati, già puliti e pronti per la cottura!!!) in acqua salata, scolarli, strizzarli e tritarli.
metterli a freddare in una ciotola capiente e unirvi 250 gr di ricotta fresca di pecora o vaccina e 1 uovo.
aggiungere formaggio grana grattugiato, sale, pepe e noce ...

CANNELLONI RIPIENI DI CARNE

dose per 24 cannelloni:

24 cannelloni di quelli in scatola precotti
500 gr di carne macinata misto maiale e vitello
una bottiglia di passata di pomodoro da 750 ml
1/2 cipolla
3 fette di pancetta o coppata
1/2 bicchiere di vino rosso
4 cucchiai di olio evo
sale, pepe, noce moscata
formaggio grana grattugiato
1 uovo
50 gr di mortadella
100 gr di mozzarella
prezzemolo tritato


rosolare la mezza cipolla ...

BISTECCA MADRAS

370 g. di riso parboiled
1 cipolla grande
500 g. di carne
400 g. di pomodoro pelato
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di curry

Mentre il riso bolle, saltate la carne a cubetti in un soffritto di cipolla abbondante e rosolate a fuoco vivo, quindi aggiungetevi il pelato, la curcuma e il curry. Cuocete per 20 minuti. Servite accompagnando col riso bollito.

La faccio spesso. La rifarò a breve e vi metto ...

Quando si dice il caso :-D Oggi sono uscita per commissioni,c'era folla ovunque perciò quando sono rientrata chi doveva andare a lavorare di pomeriggio aveva in mano l'ascia di guerra, quindi ...piatto unico:
SPAGHETTI SPRINT

ECCO LE SEQUENZE:
1)Mettere a bollire l'acqua prelevata già calda
2)Nel frattempo frullare nel mixer avanzi di formaggio + 1 uovo a testa + grana grattugiato+sale+ noce moscata
3)Accendere il grill del forno
4)Far bollire spaghettini di quelli che hanno ...

Tema di questo mese :

Il piatto unico più rapido

Buon divertimento!