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Vi rimando ai vari argomenti :

Panseoti cun sarsa de nuxi di Silvia

Frutta secca...vestita! di Cockerina

Pasticcini di pasta reale di Cockerina

Buche de Noel di Pussycat

Castagnelle di cockerina

Cartellate di Cockerina

Certosino di Bologna di Roberta

Filetto in crosta con i funghi di Roberta

Palline miste di natale di Anna47

Biscottini speziati natalizi di Imma

Corona natalizia : un insolito salato di Cristina

Coppa di croccante alla nocciola di Silvia

Pandoro di ...

Ecco invece il mio pupazzo fatto con un panettone farcito a strati con budini di crema e vaniglia e ricoperto di panna montata, mentre la testa è un cioccolatone Lindor rivestito però con cioccolato plastico perchè non sapevo come attaccare la panna.

Pupazzi di neve.

Ingr.

fondente di zucchero
coloranti alimentari (io ho usato quelli in polvere)
filo di ferro sottile verde
una base per l'appoggio
e un marito con le mani d'oro (per il filo di ferro :-D )


l'esecuzione si spiega da sè :wink:


dedicatissimo a tutte le Forummine *snowman

FRUTTA SECCA VESTITA

100 gr di cioccolato fondente o al latte
100 gr di cioccolato bianco
una ventina di datteri secchi
una ventina di fichi secchi
una decina di prugne secche denocciolate
una decina di gherigli di noce
300 gr di marzapane
due fialette di colore per alimenti, rosso e verde
1/2 bicchierino di liquore (brandy o rum)
50 gr di zucchero + altro zucchero per la copertura
100 ml di acqua
pirottini da cioccolatino ...

PASTICCINI DI PASTA REALE

facilissimi da fare...
tuffare 200 gr di mandorle in acqua bollente per almeno 2 minuti, eliminare la pellicina schiacciando appena la mandorla tra le dita, e frullare finemente, poi mescolare a 200 gr di zucchero.
montare a neve fermissima 2 albumi e incorporarli delicatamente alla farina di mandorle

col composto formare delle palline da depositare su carta forno, aiutandovi con un cucchiaino, oppure mettere le palline direttamente nei pirottini, quelli ...

CASTAGNELLE

la ricetta è già da tempo nel ricettario, ....
ma poichè sono dolci natalizi tipici della mia zona, ve li ripropongo, sperando che vi piacciano!!

impastare tutti insieme gli ingredienti:
mandorle tritate grossolanamente, farina, zucchero, uovo, cannella, cacao amaro, la buccia grattugiata del limone, un pò di bicarbonato e una tazzina di caffè, se serve anche un pò di latte.....
http://www.ecucinando.it/castagnelle-t2 ... 90663.html
formare con l'impasto dei salsicciotti ...

Panseoti cun sara de nuxi.
(Pansoti con salsa di noci)

Ricetta tipica regione Liguria
primo piatto - erbette - frutta secca

Ingredienti per 4 persone:

per la pasta:

300 gr. farina 00
3 uova

per il ripieno:

sempre nel rispetto della tradizione ligure, si può fare in due modi

il primo più classico:
1 kg di verdura mista: bietoline,spinaci,boraggine
2 uova
250 gr.ricotta
grana grattuggiato
noce moscata
sale
pepe
Lessare le erbette,strizzarle bene,tritarle fini.
Formare ...

Palline miste di Natale

Ingredienti (per circa 30 pezzi) io ho fatto la dose doppia:

100 gr. fichi secchi
100 gr. albicocche secche
100 gr. di datteri
80 gr. di noci tritate grossolanamente
40 gr. buccia d'arancia candita
50 gr. di liquore dolce tipo maraschino
150 gr. di cioccolato di copertura al latte (si può usare anche il fondente)
30 gr. di nocciole tostate e tritate

Preparazione
Scottare in acqua bollente i fichi e le ...

Andrebbe cotto nelle teglie rotonde, ma io non le avevo. :sad:

Ingredienti:

1 kg. di farina
500 gr. di miele
400 gr. di mostarda(marmellata)
200 gr. di mandorle dolci
100 gr. di pinoli
20 gr. di ammoniaca
20 gr. di spezie miste
100 gr. di zucchero vanigliato
1 kg. di frutta candita mista
100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di cacao amaro
1 bicchierino di cognac

Si fa la fontana con la farina, e ...

RICETTA BISCOTTI SPEZIATI

350 GR. FARINA 00
80 gr. burro
80 gr. zucchero
30 gr. miele fluido
1 uovo
1 cucchiaino di zenzero colmo
1 cucchiaino di cannella
una grattatina di noce moscata
mezza buccia di limone gratt. e mezza di arancia
1 cucchiaino di cacao amaro
latte q.b. per ottenere un impasto compatto

far riposare l'impasto almeno 30 min. in frigo
dare una forma a piacere ai biscottini , infornare a 175° per 15 ...