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Sfogliata con mozzarella e prosciutto di Roberta

Torta salata di Roberta

Torta al Salmone di Cockerina

Parmigiana di Melanzane di Cockerina

Rotolo al prosciutto.


Secondo piatto ? spinaci ? uova - maionese - tonno

Ingredienti:
100 gr. di spinaci lessati e strizzati bene
350 gr. di tonno sott?olio
8 uova sode
100 gr. maionese
6 fette di prosciutto cotto
Sale.

Procedimento:
Passare al mixer gli spinaci, con 2 uova sode e il tonno.
Raccogliere il ricavato in una ciotola, aggiungere la maionese. Amalgamare bene e aggiustare di sale.
Disporre le 6 fette di prosciutto in due ...

per il pic nic dopo il pranzo per il dessert una bella brioche con una birra bella fresca e via

Primi piatti -

di P. D'Onofrio

INGREDIENTI:

3 grosse melanzane
350 g di spaghetti
400 g di pomodoro a pezzi
2 spicchi di aglio in camicia
1 bel ciuffo di basilico
150 g di cacio ricotta fresco
Sale
Olio extravergine d?oliva

PROCEDIMENTO:

Mondare e lavare le melanzane, quindi tagliarle a fette nel senso della loro lunghezza con la mandolina, in modo che abbiano tutte lo stesso spessore e quindi lo stesso tempo di cottura.
Friggere ...

questo è una ricetta di cristina e dentro l'ho addatato a modo mio per il pic nic è l'ideale






ho impastato 1 kilo di farina
uno l'ho fatto con mortadella e con tre formaggi gorgonzola parmigiano e pecorino, il secondo con pomodori sechi asciughi parmigiano olio di oliva della sicilia(Partinico), il terzo l'ho fatto con prosciuto cotto ratatouille formaggio e voilà


questi sono i cantuccini ho visto la ricetta su la pdc con ...

In realtà, più che una ricetta è un sistema per farcire i panini che io usavo per evitare che il ripieno andasse....alle formiche o schizzasse ovunque, visto che il mio pargolo mangiava dando calci ad un pallone! Ho solo fatto un esempio di ripieno...

Ingredienti:

1 kg di patate gialle lessate
caciocavallo
primo sale
2 uova sode + 2 uova crude
1 melanzana tonda violetta
pane grattugiato
prezzemolo
olio

Passare le patate
Mettere la melanzana (con la buccia) tagliata a cubetti 3x3 a bagno nel latte per qualche minuto.
Poi strizzarle, passarle nella farina e mettere a friggere nell?olio di semi di arachidi, caldo.Poi salare.
Sbattere le uova, unirle alle patate e amalgamare. Unire poi il formaggio grattugiato, sale, ...

Torte salate - basilico - pasta sfoglia

Ingredienti

2 dischi di pasta sfoglia sottili
2 mozzarelle
2 pomodori
100 g di prosciutto crudo a fettine
10 foglie di basilico
1 uovo
1 cucchiaio di latte
olio - sale

Sgocciolare le mozzarelle dal liquido di conservazione e tagliarle a fettine sottili. Disporle senza sovrapporle su un vassoio foderato con più strati di carta da cucina e lasciare riposare per 1 o 2 ore in modo che ...

Torte salate - tonno - pomodori

di Piera

pasta sfoglia anche quella surgelata e poi scongelta
150 g di tonno sottolio
2 grosse patate
4 uova
3 pomodori
2 spicchi di aglio
Origano
Olio di oliva
Sale, pepe

1 – Lavate e asciugate i pomodori; tagliateli a fette non troppo sottili.
In una padella, fate scaldare un filo di olio e fatevi saltare le fette di pomodoro per qualche minuto su fiamma vivace; spolverizzateli quindi ...

contorni freddi - zucchine - peperoni

di Maffo

1 melanzana media
2 zucchine
2 peperoni
2 cipolle rosse
½ kg pomodorini ciliegino
3 patate medio-piccole
pangrattato

Si sbucciano le melanzane, i pomodorini e le patate a tocchetti, i peperoni a faldine piccole, le zucchine a rondelle, le cipolle a fettine sottili e si mette tutto in una teglia a crudo mischiando un po? con le mani per amalgamare le verdure. Si cosparge di un po? ...