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Postata da Cockerina

dolce - crostata - ananas

Preparare una pastafrolla con 300 gr di farina, 150 gr di burro, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, un pizzico di bicarbonato, 2 tuorli e mezza tazzina di latte (oppure di liquore alla frutta); impastare velocemente finchè tutto lo zucchero è sciolto e la pasta risulta liscia e omogenea e lasciar riposare avvolto da pellicola trasparente in frigo per mezz'ora.
Intanto preparare la crema pasticcera ...

Postata da Manu99

dolce - dolci al cioccolato - liquore

Ingredienti
250gr di cioccolato fondente,
150 gr di burro
200 gr di zucchero(io ne ho messo 150)
5 uova
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di cacao in polvere
sale un pizzico

Volendo potete aggiungere un cucchiaino di liquore a piacere.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciatelo intiepidire, poi sbattete bene i tuorli con lo zucchero e ...

Postata da Babseoliviero

dolce - dolce al cioccolato - nutella o marmellata

Ingredienti:
250 g di farina
80 g di burro a dadini
80 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 uovo
un po' di latte
nutella/marmellata a piacimento
zucchero a velo

Lavorare il burro tenuto a temperatura ambiente aggiungendo lo zucchero, l'uovo, il latte, la vanillina, lentamente la farina,il latte ed infine il lievito.
Amalgamate il ...

Postata da Bombonit T

dolce - torta semplice - yogurt

Ingredienti:

1 bicchierino di yogurt (bianco o all'albicocca, o altro, secondo i vostri gusti)
1 bicchierino di zucchero
3 bicchierini di farina
3 uova
1 bustina di lievito
1 mela per decorare e della marmellata a piacere

Procedimento:

Come avrete capito, per le misure usate il bicchierino dello yogurt, non si pesa nulla! Mescolate insieme gli ingredienti e vesate l'impasto nella tortiera. Siccome l'impasto sarà  ...

Postata da Silvia

dolce - crostata - ricotta - nutella

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250 gr farina
- 125 burro
- 100 gr. zucchero
- 3 tuorli
- 1 bustina vanillina

Per il ripieno:
- 200 gr. nutella
- 450 gr. ricotta vaccina
- 1 uovo
- 80 gr. zucchero

Preparazione:

Preparare la pasta frolla; setacciare la farina e mischiarla con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il burro a pezzettini e 3 ...

Postata da Chloe82

dolce - torta semplice - ricotta - uvetta

Ingredienti:

300gr. di ricotta
250gr. di zucchero
250gr. di farina
160gr. di uvetta
3 uova
3 cucchiai di panna
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito

Procedimento:

Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neva molto ferma.
Mettete la ricotta in una terrina e lavoratela con la panna, mescolando con un cucchiaio di legno. ...

Postato da PrettyNoose

dolce - ricette regionali - Calabria

è una preparazione tipica del Natale . Si usano i fichi seccati al sole e infilzati in stecchi di canna tanto da creare una forma a croce (crucitti).

Ingredienti:

Fichi secchi ( una confezione)
mandorle sbucciate
noci
cioccolato fondente ( barretta)
caffà

Preparazione:
Aprire a tasca i fichi secchi , e riempire con le mandorle sbucciate e le noci triturate grossolanamente, richiudere e disporre in una ...

Postato da Laika93

dolce - ricette regionali - Abruzzo

Preparazione della sfoglia

farina 00, ogni 100 grammi un uovo,
un pugnetto di zucchero, un poco di olio.
Lavorare con cura, fare riposare l'impasto coperto in luogo asciutto, lavorare di nuovo e stendere una sfoglia sottilissima.

Preparazione del ripieno

marmellata d'uva 'maritata' con noci tritate, mandorle dolci lesse sgusciate e triturate finissimamente, mosto cotto, cacao amaro in polvere, cannella.

Tagliare la sfoglia a strisce di 10-12 ...

Postata da Laika 93

dolce - ricette regionali - Abruzzo

Dosi per 5 persone:

240 gr. di farina
20 gr. di burro
50 gr. di zucchero
2 uova
1 cucchiaio di vino bianco secco
cannella in polvere
100 gr. di miele
olio d'oliva
frutta candita

Impastare farina, burro, zucchero e uova, aggiungendo un poco di vino bianco e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti.
Arrotolare con la mano ciascun gnocchetto, in modo da ottenere ...

Postata da Silvia

primi piatti - tonno sott'olio - frittatine - ripieni



Ingredienti:

crespelle salate (per 20 crespelle io uso questa dose: 250 gr.farina,4 uova, 500 gr. di brodo vegetale)

1 besciamella light (Cristina) (1 l.brodo vegetale,100 gr.farina,sale,pepe)
3 scatolette di tonno sott'olio,
2 mozzarelle tagliate a dadini piccoli,
7 zucchini tagliati a filetti, saltati in padella,
5 o 6 pomodori freschi,spellati e tritati,
prezzemolo fresco.

Appena la besciamella è pronta prima di spegnere, aggiungere ...