Riso e calamaretti,olive e piselli.

Riso e calamaretti,olive e piselli.

Messaggiodi silvia » 27/11/2007, 21:23

Riso e calamaretti ,olive e piselli.

piatto unico - calamaretti - piselli - olive



Ingr.per 4 persone

1 kg. di calamaretti surgelati
400 gr.pomodori pelati
100 gr.olive nere taggiasche
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
200 gr. di piselli sgranati surgelati
Mezzo bicchiere di vino rosso
Mezzo bicchiere di olio
Sale
Pepe o peperoncino
300 gr.di riso

Esecuzione rapida : (35 minuti)
Far scongelare i calamaretti in acqua a temperatura ambiente.
Tritare il prezzemolo.
Tritare cipolla e aglio insieme.
Lavare e sviscerare rapidamente i calamaretti.
Mettere in un tegame l’olio e il trito di cipolla e agli.
Aggiungere i calamaretti interi e i relativi ciuffi.
Dopo due minuti aggiungere il vino rosso, far sfumare.
Versare i pomodori pelati e i piselli, aggiustare di sale e pepe o peperoncino.
Nel frattempo portare a bollore l’acqua per il riso, appena bolle togliere una tazza di acqua ed aggiungetela nel tegame con i calamaretti ed aggiungere le olive nere.
Salare l’acqua nella pentola e farvi cuocere il riso.
Scolare quindi il riso e metterlo “a fontanaâ€
...non ci posso credere!!!....
ImmagineImmagine
Avatar utente
silvia
User
 
Messaggi: 11206
Iscritto il: 27/11/2006, 20:57
Località: Savona

Messaggiodi line » 28/11/2007, 10:50

e vaiiiiiiiii mi piace questo piatto lo devo fare grazieeeeee
Immagine Immagine
Avatar utente
line
User
 
Messaggi: 3575
Iscritto il: 10/11/2006, 16:34
Località: 38180 Seyssins (France)


Torna a CONCORSO NOVEMBRE

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti