Vero o falso sulle fibre

[Estaff]

Gli specialisti consigliano di consumarne almeno 30 gr al giorno.
Le fibre, contenute soprattutto nella verdura e negli alimenti integrali, saziano, aiutano l'intestino e spazzano via scorie e tossine.

Ecco i pro e i contro:

Favoriscono la perdita di peso:

Vero e falso

Di per sè non hanno un effetto dimagrante, tuttavia i cibi integrali, come pasta, pane, riso, anche se hanno poche calorie in meno rispetto agli stessi alimenti raffinati, sono dotati di maggior potere saziante, perciò rallentano il passaggio degli alimentiverso l'intestino evitando vuoti di stomaco tra un pasto e l'altro.

Prevengono i tumori all'intestino:

Vero

Le fibre stimolano la mollità intestinale e quindi evitano che scorie e residui organici permangano a lungo nell'apparato digerente, riducendo così i tempi di contatto tra eventuali sostanze cancerogene e le pareti dell'intestino.

Non danno inconvenienti:

Falso

Se consumate in grosse quantità possono ridurre l'assorbimento di molti minerali come magnesio, calcio, ferro.
Inoltre le fibre possono scatenare fermentazioni intestinali e meteorismo.
Per questo sono controindicate nei casi di colite e colon irritabile.

(Da: Cucina Moderna)