Quiche al pesto e pomodorini

Quiche al pesto e pomodorini

Messaggiodi anna » 31/08/2008, 16:18

Quiche al pesto e pomodorini

Ingredienti:
1 rotolo di pasta briseé già pronta
300 gr. di ricotta
100 gr. di pesto fresco
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
qualche pomodorino ciliegia a metà per la decorazione
sale e pepe

Preparazione
In una ciotola amalgamare bene la ricotta con il pesto poi aggiungere le uova e il parmigiano.
Salare e pepare a piacere.
Foderare una tortiera con la pasta brisé e riempire con il composto di ricotta e pesto.
Decorare la superficie della torta con pomodorini tagliatia metà.
Infornare a 180° per 30-40 minuti circa e servire tiepida.
E' ottima anche fredda.




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Messaggiodi Aurelia » 31/08/2008, 16:29

Complimenti Anna,
una ricetta semplice,ma sicuramente molto saporita.
L'idea del pesto insieme alla ricotta,poi...
non mi sarebbe mai venuto in mente!
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Messaggiodi silvia » 31/08/2008, 17:33

*wow *wow *wow *wow *wow *wow *wow *wow
bellaaaaaaaaaaaaaaaa!! grazie Anna! pensala già sulla mia tavola!!!! *si *si *si *si
;)
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi rosaria » 31/08/2008, 19:23

Anch'io, appena si può accendere il forno, la proverò
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Messaggiodi emsa » 01/09/2008, 9:48

Io la provo subito!!!!! *superlol *superlol *superlol
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Messaggiodi Cristina » 01/09/2008, 20:27

Bravissima Anna! Un'idea molto originale e leggera. Decisamente in tema col concorso estivo! *clap *clap *clap *clap
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