Ris e Lat

Ris e Lat

Messaggiodi anna » 02/10/2008, 6:33

Ingredienti per 4 persone:

g. 250 riso comune
lt. 1 latte
g. 50 parmigiano grattugiato
g. 50 burro
sale

Portate a ebollizione il latte con mezzo cucchiano si sale, quindi unite il riso.
Fate cuocere per 20 minuti circa.
Aggiungete burro e parmigiano, spegnete il fuoco e mescolate bene.

Questa vecchia ricetta milanese, deve risultare cremosa, con il riso quasi sfatto.
La cottura con il latte è più lunga di quella con sola acqua.
Se il latte venisse assorbito troppo versate un poco di acqua bollente.


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Messaggiodi silvia » 02/10/2008, 10:40

quanto mi piace!!!!! *si *si *si *si *si *si *si
bravaaaaaaaaaaa Anna!!!! *superlol
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi Cristina » 02/10/2008, 10:56

Interessante, non la conoscevo questa ricetta! Grazie Anna :)
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Messaggiodi emsa » 02/10/2008, 15:10

E' uno dei miei ricordi di bimba...la nonna me lo faceva spesso ^_^
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Messaggiodi Imma » 02/10/2008, 18:57

non l'ho mai provato con il latte , sarà delicatissimo e molto buono *clap *ok
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