Preparato per cioccolata in tazza, pronta quando serve

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Preparato per cioccolata in tazza, pronta quando serve

Messaggiodi Cristina » 03/02/2012, 22:36

Quando ho letto che Paoletta scriveva della cioccolata in tazza ero già andata avanti a cercare altro. Ho capito realmente di cosa stesse parlando quando accennava ad un preparato sempre pronto quando serve. Da lì a farlo è stato un attimo: tutti gli ingredienti in casa e dopo pochi minuti i ragazzi (felici) facevano da cavie.
Riporto le dosi per praticità:

PREPARATO PER CIOCCOLATA IN TAZZA

Ingredienti per 12 tazze:
180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%
12 cucchiai di cacao amaro in polvere
4 cucchiai di zucchero di canna
8 cucchiai di zucchero semolato
12 cucchiaini rasi di fecola di patate
La miscela:
Polverizzare nel mixer con le lame il cioccolato fondente facendo attenzione a mixare a intermittenza altrimenti il cioccolato si scioglie.
Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.


Preparazione di 1 tazza:
Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte versandolo poco alla volta e mescolando bene con un cucchiaio per sciogliere bene la polvere, e facendo attenzione a non fare grumi.
Quando il latte è tutto nel mentolino, mettere a fuoco basso, mescolando sempre, e attendere il bollore. Lasciare addensare e gustare accoccolati sul divano!

Read more: http://aniceecannella.blogspot.com/2009 ... z1lMEDO3gA

Qui la magica foto di Paoletta

e qui la mia *sacchetto
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Messaggiodi line » 04/02/2012, 7:58

da noi in questo momento serve una cioccolata bella calda devo provare ma per me no non bevo latte posso metere acqua?
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Messaggiodi silvia » 04/02/2012, 14:56

ovvio che le fotografie si dovrebbero postare nell'ordine giusto, *si
ma vabbè, pazienza questo post avrà la foto prima per ultima :P



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per chi soffre come me nel labvorare quello pseudo ciocc *bleah date ariaaaaaaaaaaaaaaaa alla cucina!!!! *superlol
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi Cristina » 04/02/2012, 16:12

Line con acqua verrà meno cremoso. metti latte: non si sente per niente alla fine, è solo cioccolata il gusto
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Messaggiodi Cristina » 04/02/2012, 16:14

Silviaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! come mai non hai grattugiato cioccolata bianca?
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Messaggiodi silvia » 04/02/2012, 19:05

Cristina ha scritto:Silviaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! come mai non hai grattugiato cioccolata bianca?




*prr *prr *prr *prr *prr *prr *prr *prr *prr *prr
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi rosaria » 04/02/2012, 20:05

Cri, il bianco che si vede sulla tua tazza, è panna?
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Messaggiodi Cristina » 04/02/2012, 21:38

Si Rosaria, ne ho messo un ciuffo giusto perchè avevo in caso dell'orrendo latte totalmente scremato (mai usato prima). Comunque poi il sapore del latte non si sente affatto quindi potevo evitare la panna.
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Messaggiodi mimma » 05/02/2012, 15:02

Cristina!!!! non ti dico quanto hai fatto felici tutti i miei .....................naturalmente il più felice è il "figlioletto" grande grande alias il marito che dove c'è cioccolato non ragione piùùùùùùùù
grazie grazie grazie *clap *salam *salam
per la cronaca con una sana imposizione democratica sto facendo la cioccolata sopra indicata!!
*ola
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Messaggiodi Cristina » 05/02/2012, 16:22

Prego ^_^ è un vero piacere, però Mimma: l'acqua rintra ti mittisti ... finisce subitoooooo: 3 cucchiai per tazza!!!! Devo fare scorta di buona cioccolata per rifare la provvista *ola
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