Risotto mediterraneo

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Messaggiodi rosaria » 25/09/2008, 12:18

Ingredienti X 1
riso per risotti (70g)
1 melanzana piccola
1 pomodoro secco dissalato
una decina di capperi dissalati
olio
grana grattugiato
1 spicchio di aglio
maggiorana o basilico
dado vegetale

Esecuzione
Tagliare a dadini la melanzana e triturare il pomodoro secco. Mettere il tutto a macerare con un filo d'olio, il basilico (o la maggiorana) e i capperi.
Far rosolare lo spicchio di aglio, toglierlo e versare sia il riso che gli ortaggi messi a marinare e procedere come per un normale risotto, facendo attenzione alla quantità di dado perchè il pomodoro e i capperi potrebbero essere ancora salati.
Portare a cottura, impiattare e condire con un po' di formaggio ed un filo d'olio

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Messaggiodi Aurelia » 25/09/2008, 12:30

Rosaria,sarà anche il risotto dello sfigato... *ola
ma a vederlo così,si presenta benissimo!!
Ma come hai fatto quel papavero,è stupendo...
hai usato del pomodoro?

Bravissima!!
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Messaggiodi luisa » 25/09/2008, 12:44

bello!!!! perchè quel secondo nome.... particolare... risotto verdurino stava male? *no
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Messaggiodi rosaria » 25/09/2008, 14:09

Aurelia, il papavero è...salmone....cioè...la deroga alla sfiga *rido

Luisa, cosa bisogna fare per averti in chat la sera? Io sono disponibile a venire a "zeraccare" da te pur di averti con noi....così non ti perderai le nostre esternazioni serali....ti assicuro...ne vale la pena *ridolacrime
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Messaggiodi silvia » 25/09/2008, 20:20

bè se questo lo chiami risotto dello sfigato...hai trovato una supoersfigata che lo mangerebbe subitissimo!!!!! *adoro

per la decorazione e la presentasione...sei stata grande!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

*ok *clap *clap *clap
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi Cristina » 25/09/2008, 21:13

Non male ... il fatto è che ... la melanzana ... pure qui?
*ohno
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Messaggiodi anna » 26/09/2008, 8:23

Rosaria, super brava e super buono!!
Quel risotto sarà dello sfigato, ma è da provare subito!!!
Grazie!
anna

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