Pandoro Sfogliato
Inviato:
20/12/2010, 0:36
di Debbyna
Pandoro Sfogliato
Inviato:
20/12/2010, 7:59
di mimma
Pandoro Sfogliato
Inviato:
20/12/2010, 8:28
di Cristina
mi piace: pubblicità regresso
Oh ma così mi mettete paura però ... che faccio? lo compro?
Pandoro Sfogliato
Inviato:
20/12/2010, 11:35
di silvia
Pandoro Sfogliato
Inviato:
20/12/2010, 18:06
di Debbyna
Pandoro Sfogliato
Inviato:
22/12/2010, 21:45
di padellina
Coraggio Debby, io sono anni che ci provo e su tante volte una sola mi è riuscito perfetto. L'ultimo weekend ne ho fatto anche uno ma il tempo era troppo freddo e umido e non ha lievitato bene, ma non demordo, userò altri sistemi, dato che la pioggia non ha intenzione di finire.
Il tuo non ha lievitato bene o cos'altro è successo? Non capisco la strana forma..........
Rossy
Pandoro Sfogliato
Inviato:
22/12/2010, 23:33
di Debbyna
E' lievitato solo nel centro e nelle punte è bruciato in quanto nell'interno non riusciva a cuocere. infatti è proprio un terno al lotto.
Pandoro Sfogliato
Inviato:
23/12/2010, 17:13
di padellina
Allora: la cottura dipende dal forno ma anche dallo stampo. Io ne ho 2, uno in alluminio viene perfetto, l'altro pure in alluminio ma anche in teflon mi ha bruciato il pandoro nonostante avessi tenuto la stessa modalità di cottura. Quest'anno ho riprovato con questo in teflon e l'ho rivestito all'esterno di 2 fogli di alluminio e appoggiato su uno stampo da torta vuoto invece che direttamente sulla griglia, cottura perfetta, ma purtroppo come già detto prima non era lievitato bene.
Qualcuno dice di mettere la ciotolina di acqua calda in forno durante la lievitazione, ma io non lo faccio più perchè mi rendeva il fondo (la cima dopo cotto) del pandoro troppo umido e lo stecchno mi usciva sporco e non capivo se era cotto o meno. Adesso lo metto a lievitare nel forno appena scaldato pochino e poi spento e basta. La ciotolina dell'acqua calda la metto prima di cuocerlo.
Riprova Debby
Pandoro Sfogliato
Inviato:
26/12/2010, 12:36
di valeriagavazzi
Però la forma è carina sembra una corona...... DEbora hai inventato un nuovo dolce
il Debby crown
Pandoro Sfogliato
Inviato:
26/12/2010, 17:06
di Debbyna
Ti ringrazio Rossy per le spiegazioni. magari lo farò appena finisco tutta questa roba da smaltire di dolci e non dolci natalizi.
Grazie Vale...si effettivamente sembra una corona con dentro una testa...... povero chi se la metteva però...pesava come il cemento armato
Un bacione!