Menù di capodanno
Inviato: 28/12/2006, 13:38
Visto che ieri sera nessuno mi dava una mano (a parte il mio amore e la mia cognatuzza) ho tirato giù qualsiasi tipo di rivista, giornale, libro...insomma qualsiasi cosa avesse anche solo una ricetta all'interno!
Risultato? Il menù di capodanno è stato scelto:
Saremo 11persone (cucino io) e abbiamo optato per un menù tutto a base di pesce...
Antipasto:
- Rotolo di pane al latte ripieno di salmone e rughetta (ricetta jolly: facile, veloce e sempre gradita)
- Tartine a scacchiera (si tratta di comprare 2 pani in cassetta diversi: uno normale e l'altro di segale o integrale)farciti con mousse al salmone e agli spinaci...effetto molto bello
Primo:
- Farfalle con zucchine e gamberetti (chi mi sa dare un consiglio per questa pasta?)
Secondo:
- Calamari ripieni (ricetta vincente mia e della mia mamma che coglierò l'occasione di postare se riesco con sequenza filmata...) :wink:
- Gamberetti al forno (ricetta che mi era stata consigliata da Roby per la cena a casa coi suoceri e che à piaciuta molto...spero di ritrovarla, altrimenti invento!) :lol:
- Orate al forno con patate e funghi (ricetta di un mio amico che dovrebbe essere di facile esecuzione se c'à riuscito lui.......) :roll:
Dessert:
Torta al limone (ho pensato a un pds ricoperto da una bavarese al limone fatta coi limoni del giardino di mia suocera....che dite? Non l'ho mai provata però se non ricordo male la Moroni fece una cosa del genere una volta...)
Il tutto bagnato da vino bianco gentilmente scelto dal mio amoruccio che adora il vino, credo che prediligeremo i vitigni laziali, ma se avete consigli per abbinamenti accetto tutto, calcolate che prenderemo 3 vini diversi: 1 per ogni portata!
Poi va bà il dopo cena l'ho organizzato con musica e vari giochi di società compresi i classici tombola mercante in fiera...accompagnati da panettoni pandori e torroni (che non ho il tempo di fare..e quindi acquisterò magari artigianali...). per arrivare alla mezzanotte con il classico cotechino con lenticchie e spumante (rigorosamente buono e italiano,ma non eccessivamente costoso)
tra oggi e domani faremo la spesa e cercherò di creare dei segnaposto eleganti col cartoncino, su questo accetto tutti i consigli del mondo perchà non so proprio come farli...
Questo à tutto! La serata di ieri à stata molto fruttuosa per me che ho sempre bisogno di organizzare tutto in anticipo, voi che dite? ho cercato di scegliere cose semplici, buone e non troppo lunghe nella preparazione...se avete suggerimenti su qualsiasi cosa DITE DITE DITE!!
Appena avrò fatto la spesa poi, ho intenzione di mettere il costo di tutti gli ingredienti, o a persona in modo che chiunque voglia prendere spunto potrà farlo e saprà già il tipo di spesa da affrontare...noi abbiamo calcolato intorno ai 20 euro a testa...vediamo se le previsioni saranno rispettate!!
Ragaze auguratemi in bocca al lupo e pensatemi intensamente!!!
:wink:
Risultato? Il menù di capodanno è stato scelto:
Saremo 11persone (cucino io) e abbiamo optato per un menù tutto a base di pesce...
Antipasto:
- Rotolo di pane al latte ripieno di salmone e rughetta (ricetta jolly: facile, veloce e sempre gradita)
- Tartine a scacchiera (si tratta di comprare 2 pani in cassetta diversi: uno normale e l'altro di segale o integrale)farciti con mousse al salmone e agli spinaci...effetto molto bello
Primo:
- Farfalle con zucchine e gamberetti (chi mi sa dare un consiglio per questa pasta?)
Secondo:
- Calamari ripieni (ricetta vincente mia e della mia mamma che coglierò l'occasione di postare se riesco con sequenza filmata...) :wink:
- Gamberetti al forno (ricetta che mi era stata consigliata da Roby per la cena a casa coi suoceri e che à piaciuta molto...spero di ritrovarla, altrimenti invento!) :lol:
- Orate al forno con patate e funghi (ricetta di un mio amico che dovrebbe essere di facile esecuzione se c'à riuscito lui.......) :roll:
Dessert:
Torta al limone (ho pensato a un pds ricoperto da una bavarese al limone fatta coi limoni del giardino di mia suocera....che dite? Non l'ho mai provata però se non ricordo male la Moroni fece una cosa del genere una volta...)
Il tutto bagnato da vino bianco gentilmente scelto dal mio amoruccio che adora il vino, credo che prediligeremo i vitigni laziali, ma se avete consigli per abbinamenti accetto tutto, calcolate che prenderemo 3 vini diversi: 1 per ogni portata!
Poi va bà il dopo cena l'ho organizzato con musica e vari giochi di società compresi i classici tombola mercante in fiera...accompagnati da panettoni pandori e torroni (che non ho il tempo di fare..e quindi acquisterò magari artigianali...). per arrivare alla mezzanotte con il classico cotechino con lenticchie e spumante (rigorosamente buono e italiano,ma non eccessivamente costoso)
tra oggi e domani faremo la spesa e cercherò di creare dei segnaposto eleganti col cartoncino, su questo accetto tutti i consigli del mondo perchà non so proprio come farli...
Questo à tutto! La serata di ieri à stata molto fruttuosa per me che ho sempre bisogno di organizzare tutto in anticipo, voi che dite? ho cercato di scegliere cose semplici, buone e non troppo lunghe nella preparazione...se avete suggerimenti su qualsiasi cosa DITE DITE DITE!!
Appena avrò fatto la spesa poi, ho intenzione di mettere il costo di tutti gli ingredienti, o a persona in modo che chiunque voglia prendere spunto potrà farlo e saprà già il tipo di spesa da affrontare...noi abbiamo calcolato intorno ai 20 euro a testa...vediamo se le previsioni saranno rispettate!!
Ragaze auguratemi in bocca al lupo e pensatemi intensamente!!!
:wink: