involtini di melanzane
Inviato: 10/06/2007, 22:39INVOLTINI DI MELANZANA ripieni di pasta
2 melanzane lunghe
200 gr. mozzarella
50 gr. gorgonzola
500 gr. pomodori x il sugo
1 cipolla, olio, pepe, sale
foglie di basilico
grana grattuggiato
300 gr. tagliolini
tagliare a fette le melanzane lasciarle 1/2 h. con il sale, poi lavare e asciugare bene, disporle su una teglia unta di olio e mettere a forno.
Intanto preparare un buon sugo con il pomodoro
Lessare i tagliolini e condire con il sugo e il formaggio grana
Prendere una fetta di melanzana sistemare sopra un pò di gorgonzola una forchettata abbondante di pasta, la mozzarella, la foglia di basilico, arrotolare e sistemare nella teglia.
quando sono tutti pronti mettere ancora qualche cucchiaiata di sugo sopra e formaggio grattugiato.
a forno a 180° per 20 min.
2 melanzane lunghe
200 gr. mozzarella
50 gr. gorgonzola
500 gr. pomodori x il sugo
1 cipolla, olio, pepe, sale
foglie di basilico
grana grattuggiato
300 gr. tagliolini
tagliare a fette le melanzane lasciarle 1/2 h. con il sale, poi lavare e asciugare bene, disporle su una teglia unta di olio e mettere a forno.
Intanto preparare un buon sugo con il pomodoro
Lessare i tagliolini e condire con il sugo e il formaggio grana
Prendere una fetta di melanzana sistemare sopra un pò di gorgonzola una forchettata abbondante di pasta, la mozzarella, la foglia di basilico, arrotolare e sistemare nella teglia.
quando sono tutti pronti mettere ancora qualche cucchiaiata di sugo sopra e formaggio grattugiato.
a forno a 180° per 20 min.