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Cena del mio Compleanno
Iieri sera ho preparato una cenetta davvero goduriosa, vi do anche le ricette,
vi consiglio di prepararle:
Primo: Scialatielli allo speck e pistacchio
Secondo: Pollo ai peperoni
Contorno: Insalata di spinaci, pancetta e parmigiano
Dessert: Tortini al cuore caldo di cioccolata

Scialatielli allo speck e pistacchio
(Ricetta di mia zia)

La ricetta è postata nei Primi - Ricette fantasie

Insalata di spinaci, pancetta e parmigiano
(Ricetta della stessa mia zia..., da contattare piu' spesso!)

La ricetta à postata nei Contorni caldi

le ricette dei tortini e del pollo gia' le avevo messe.
provate e come al solito fatemi sapere che ne pensate.
ai miei ospiti e' piaciuto tutto

scusa Pappy...ma gli scialatielli li hai fatti tu o comprati???

Stell@stellina ha scritto:scusa Pappy...ma gli scialatielli li hai fatti tu o comprati???

ehm....comprati... :oops:
pero' al paese mio, da una mia ex compagna di scuole alle elementari che ha messo il negozio che avrei voluto mettere io!

io li faccio così

Scialatielli
metto nel mixer un uovo,un pò di farina,mezzo bicchiere bicchiere di latte,sale,prezzemolo.
Mescolo tutto e se occorre aggiungo farina.
Rovescio l'impasto sulla spianatoia e lavoro per ottenere la consistenza della pasta..stendo nn tanto sottile e li taglio tipo tagliatelle lunghe 20 cm circa.
Sono eccezionali per piatti a base di pesce!!!

grazie stellina, la prossima volta li faro' a mano.
e' vero, sono buoni con il pesce, ma a me piacciono in tutti i modi.
come li ho cucinati ieri erano una squisitezza, piatto veloce ma efficace, fa effetto.

Pappoletta un menù completo e gustosissimo, brava :oops:

hai una zia in gamba, ti ha consigliato bene, se tutti hanno gradito è anche merito tuo che hai saputo cucinare questi piatti deliziosi





Stellina
ma i scialatelli vengono impastati con il latte e il prezzemolo gli da il colore verde ?
:o

Imma ha scritto:
Stellina
ma i scialatelli vengono impastati con il latte e il prezzemolo gli da il colore verde ?
:o

penso di no perche' gli scialatielli non sono verdi! sono bianchi!

adoro gli scialatielli ma non li ho mai fatti a mano quindi grazie stellina per la ricetta anche se non ho capito cosa si intende" per un po' di farina"
Voglio provare a farli, grazie a nche a pappy per la sua ricettina che mi ha molto ispirata
Baciottoni

Io metto mel mixer la quantità  di farina che serve per ottenere un composto nn liquido,poi lo passo sulla spianatoia e finisco di impastarlo...
metto il prezzemolo non per colorarli ma semplicemente perchè sono più belli a vedersi con piccoli pezzetti di verde...

Stell@stellina ha scritto:Io metto mel mixer la quantità  di farina che serve per ottenere un composto nn liquido,poi lo passo sulla spianatoia e finisco di impastarlo...
metto il prezzemolo non per colorarli ma semplicemente perchè sono più belli a vedersi con piccoli pezzetti di verde...

BELLE QUESTE RICETTE, brava Pappola,
paoletta ma con queste dosi x quante persone vengono questi scialatielli?
perchà la vigilia di natale vorremmo fare gli scialatielli con le vongole