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Piccolo buffet per una serata a carte.
Con il mio aiutante Bimby ho preparato questa cenetta:


stuzzichini con patè di olive



2 rotoli di pan brioches ripieni di prosciutto,gorgonzola dolce, formaggio grattugg., pepe, olio extra vergine di oliva



panelle preparate da mia sorella


crespelle a ventaglio ripiene di prosciutto, funghi, fontina, besciamella e sopra pistacchio tritato


a tavola c'erano anche le olive cunzate, melanzane sott'olio, ravanelli, cedri affettati cosparsi di sale

passiamo al dolce : crostata con crema al cioccolato,pere,crema gialla

uscita dal forno

vino nero d'avola e limoncello

Quante belle cosette ... e le ricette le hai prese dal nostro ricettario Bimby?

Imma grande menù, adesso in cucina hai un valido aiutante... :wink:
Imma non ricordo se nel ricettario c'è già  la ricetta delle panelle, vado a controllare, mi interessa..... :roll:

stai andando alla grande Imma!!! brava!
e questo sarebbe un piccolo menù???? :shock: :shock: :shock:

Grande Imma!!!! Lo sapevo che saresti riuscita a meraviglia anche con il Bimby!!!

Quando vado a giocare con le mie amiche non trovo mai una cenetta così!!


:twisted: :twisted:

Ma il bimby ti è servito solo per impastare e poi hai fatto tutto a mano e cotto nel forno?

Complimenti Imma!!

roberta ha scritto:Quando vado a giocare con le mie amiche non trovo mai una cenetta così!!


:twisted: :twisted:

Ma il bimby ti è servito solo per impastare e poi hai fatto tutto a mano e cotto nel forno?

Complimenti Imma!!

Robby con il Bimby ho preparato gli impasti, mentre lievitavano ho preparato i ripieni, il patà, la besciamella, la pasta frolla e le creme, poi a forno ci sono andati prima la crostata poi gli stuzzichini e il pan brioche ripieno, le crepes le ho preparate con il padellino adatto.

i tempi di preparazione risultano essere molto brevi, pensa che per l'impasto ne occorrono 3 di minuti, per la besciamella 1/2 lt. bastano 6 min., si può effettuare la cottura a vapore e nel vassoio si possono sistemare 3 rotoli di pasta fresca farcita con ricotta e spinaci, o polpette, patate , pesce e tante altre proposte. mentre dentro il boccale si può effettuare una cottura fino a 100° per una cucina pìù sana.

brava imma (j'en ai l'eau à  la bouche) con tutte questi meraviglie era gia festa a casa tua

Marina digita panelle nel motore di ricerca perchè per logica non ci arrivi: ricettario regionale sicilia (pane pizze e torte salate, ma non à il posto giusto).
Le panelle non so dove andrebbero messe: sono frittelle di farina di ceci che solitamente imbottiscono i panini. Ma in pizzeria si prendono appena fritte, senza il panino, come stuzzichino. Forse andrebbero tra gli antipasti regionali ... Estaff aiuto!