Palline di cocco /biscotti stellina/ pandoro manu99
Inviato: 21/12/2006, 9:11Buongiorno!
Allora ieri sera ho fatto delle palline di cocco di cui vi metto immediatamente la ricetta:
Palline di Cocco (non è mia non so di chi à penso sia della pdc)
1 L di latte
150 g di farina di cocco
120g di zucchero
2 cucchiai di cioccolato in polvere
100-150 gr. farina
farina di cocco per ricoprire oppure granella di nocciole
Portate ad ebollizione il latte e poi mescolando aggiungete il cioccolato, lo zucchero e la farina di cocco.
Una volta che tutti gli ingrediendi sono ben amalgamati
Cominciate a aggiungere la farina setacciata piano piano facendo attenzione a non formare grumi, smetterete di aggiungere la farina quando l'impasto
avrà assunto una bella consistenza (tipo budino)
fate raffreddare un il tutto e poi formate delle palline.
In ultimo, prima di adagiarle sul piatto di portata, passatele nella farina di cocco oppure nella granella di nocciole.
Non ho scritto la dose esatta di farina perchà nella ricetta originale la farina non era proprio prevista, ma ho notato che non si addensava mai e quindi l'ho aggiunta piano piano finchà non ha raggiunto la consistenza adatta a formare delle palline.
Come sapore à buono ma io aggiungerei un altro po' di cacao amaro per dare un aroma più deciso.
Poi ho fatto i biscotti di stellina che trovate nel motore di ricerca se digitate cocco.
E poi ho fatto il pandoro di manu99 che abbiamo sempre nel nostro ricettario, su questo volevo aggiungere una cosa, allora premesso che non ho ancora assaggiato, di sicuro ci va messa più farina (a meno che io ieri svampita com'ero ho pesato 175 gr al posto di 275 gr) comunque con 2 uova 3 tuorli 180 gr di burro e 50 gr di acqua l'impasto veniva troppo liquido e ne ho aggiunta.
Foto e sapore forse domani. (non abbiamo mai il tempo di scaricare le foto sul pc)
Bacioni oni oni
Tiz
Allora ieri sera ho fatto delle palline di cocco di cui vi metto immediatamente la ricetta:
Palline di Cocco (non è mia non so di chi à penso sia della pdc)
1 L di latte
150 g di farina di cocco
120g di zucchero
2 cucchiai di cioccolato in polvere
100-150 gr. farina
farina di cocco per ricoprire oppure granella di nocciole
Portate ad ebollizione il latte e poi mescolando aggiungete il cioccolato, lo zucchero e la farina di cocco.
Una volta che tutti gli ingrediendi sono ben amalgamati
Cominciate a aggiungere la farina setacciata piano piano facendo attenzione a non formare grumi, smetterete di aggiungere la farina quando l'impasto
avrà assunto una bella consistenza (tipo budino)
fate raffreddare un il tutto e poi formate delle palline.
In ultimo, prima di adagiarle sul piatto di portata, passatele nella farina di cocco oppure nella granella di nocciole.
Non ho scritto la dose esatta di farina perchà nella ricetta originale la farina non era proprio prevista, ma ho notato che non si addensava mai e quindi l'ho aggiunta piano piano finchà non ha raggiunto la consistenza adatta a formare delle palline.
Come sapore à buono ma io aggiungerei un altro po' di cacao amaro per dare un aroma più deciso.
Poi ho fatto i biscotti di stellina che trovate nel motore di ricerca se digitate cocco.
E poi ho fatto il pandoro di manu99 che abbiamo sempre nel nostro ricettario, su questo volevo aggiungere una cosa, allora premesso che non ho ancora assaggiato, di sicuro ci va messa più farina (a meno che io ieri svampita com'ero ho pesato 175 gr al posto di 275 gr) comunque con 2 uova 3 tuorli 180 gr di burro e 50 gr di acqua l'impasto veniva troppo liquido e ne ho aggiunta.
Foto e sapore forse domani. (non abbiamo mai il tempo di scaricare le foto sul pc)
Bacioni oni oni
Tiz
