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Confettura di pere e cannella

(da una vecchia rivista di cucina)

pere limoni cannella

Preparazione:
Lavate e sbucciate 3 kg. di pere, eliminate i torsoli e tagliate la polpa a pezzetti. Mettetela in una casseruola, aggiungete il succo di 4 limoni, una bustina di vaniglina e un cucchiaino colmo di cannella. Mescolate e lasciate macerare le pere per circa un'ora.
Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete le pere, fino ad ottenere un composto simile ad un purè. Unite 1,5 Kg. di zucchero e continuate a cuocere per un'ora, mescolando spesso.
Versate la confettura nei vasetti e chiudeteli. Metteteli in un tegame, copriteli di acqua, fate bollire per circa mezz'ora e lasciateli raffreddare.
Si conservano per circa un anno.

Grazie mille! Vado a procedere di corsa con le meline

bravissima Anna buona la marmellata baci

deve essere deliziosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, grazie Anna!!!!!
magari pure io con le mele

Con le cotogne deve essere

genio!!!!!!

Fatta! erano un chilo di meline bologiche, ne è venuta un barattolo e mezzo: mezzo è già finito. I ragazzi sono impazziti, la trovano eccellente. Io ho messo solo 350 di zucchero per chilo di mele che erano gia dolci di loro, niente limone e ho lasciato con le bucce. Ho poi frullato col minipimer. L'odore in casa era da
Mille grazie Anna!!!