Pasta al prosciutto cotto e zafferano
Inviato: 06/04/2010, 10:18Ciao a tutte,
posto qui una ricetta molto semplice, per voi, è pratica, alla mia famiglia, soprattutto mio marito che ha gusti molto particolari, è piaciuta molto e anche a mia figlia.
Ingredienti:
- 350 g di pasta tipo qualsiasi
- 250 g di panna liquida
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 200 g di prosciutto cotto (fette da 200 g)
- 1 bustina di zafferano (a chi piace)
Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a fettine e far bollire finché la panna si è ridotta di circa metà, bustina di zafferano.
Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare.
Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma leggerissima.
Poi condirla e servire.
foto di Line
posto qui una ricetta molto semplice, per voi, è pratica, alla mia famiglia, soprattutto mio marito che ha gusti molto particolari, è piaciuta molto e anche a mia figlia.
Ingredienti:
- 350 g di pasta tipo qualsiasi
- 250 g di panna liquida
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 200 g di prosciutto cotto (fette da 200 g)
- 1 bustina di zafferano (a chi piace)
Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a fettine e far bollire finché la panna si è ridotta di circa metà, bustina di zafferano.
Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare.
Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma leggerissima.
Poi condirla e servire.
foto di Line
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