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Polpo in insalata

antipasto o secondo piatto o sfizio

Ingr:
1 polpo di 1 kg. circa (quel che mi è avanzato l'ho trasformato in sugo)
aglio, prezzemolo
olio, limone , sale e pepe.

Procedimento:

Battere bene il polpo ( io non l'ho fatto perchè è statop un pò in freezer), lavarlo per bene, naturalmente eviscerare la testa.

Questa volta l'ho cotto nella pentola a pressioone (ricordarsi: niente sale) per 40 minuti dal fischio.
Lasciarlo freddare nella sua acqua di cottura. (io non metto sapori nell'acqua)

Tagliarlo quindi a tocchhetti, e condirlo con olio,aglio e prezzemolo tritati succo di limone, sale e pepe..

Meglio se preparato un giorno in anticipo.

Semplice, semplice ,quindi..che qui non sono gradite performace

a me piaceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee moltoooooooooooooooooooooooooooooooo allora lo compro e lo faccio

perchè niente sale?...

Silvia, hai provato ad infilarlo intero in una bottiglia?

Pure a me piace il polpo, ma mi fa senso toccarlo e tantomeno prepararlo. Ma non c'è un modo per mangiare questo già pronto?

Rossy

rosaria ha scritto:Silvia, hai provato ad infilarlo intero in una bottiglia?

Rosaria, intero e ben condito, ce l'ho nella bottiglia di plastica tagliata a metà ma deve essere un pò in fondo al freezer

Rossy, anche a me non piace toccare il polpo, fai così, fattelo lavare e eviscerare dal pescivendolo, poi lo prendi con un forchettone e lo metti in acqua, quando lo coli per prepararlo, metti i guanti quelli sottili sottili , ce la fai!!!


Luisa, se metti il sale in pentola, il polpo diventa salatissimo, meglio dopo, che puoi controllare

rosaria ha scritto:Silvia, hai provato ad infilarlo intero in una bottiglia?

Prof.!!!! Il soggetto: devi specificarlo!

Ottimo il polpo e questo è gia abbastanza performanceoso a me va bene pure bollito e basta

Cristina ha scritto:Prof.!!!! Il soggetto: devi specificarlo!

Pensavo che non ce ne fosse bisogno.....pensavo che qualcuna ricordasse la fatica che mi aveva fatto fare quando mi
aveva dato la ricetta del polpo in bottiglia

rosaria ha scritto:

Cristina ha scritto:Prof.!!!! Il soggetto: devi specificarlo!

Pensavo che non ce ne fosse bisogno.....pensavo che qualcuna ricordasse la fatica che mi aveva fatto fare quando mi
aveva dato la ricetta del polpo in bottiglia

ecco, senza il "soggetto" è per quello che non me lo sono ricordata!!! credevo parlassi d'altro

( oh ma stò invecchiando alla grande eh! )

pensavo le stessi suggerendo di infilare intero in bottiglia il sub brontolone ...