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Ricetta di Teresa Viscuso




Stasera di corsa al super per cercare un'idea per la cena e poi loro,teresa e Vittoria, mi hanno guidato a quanto di più semplice e veloce data l'ora tarda: i corn dogs.
Ingredienti:
24 wurstel
180 g di farina di mais fioretto (o bramata macinata nel macinino da caffè)
230 g di farina 00
30 g di zucchero
1/2 bustina di lievito secco per torte salate
1 cucchiaino di sale
30 g di olio di semi
1 uovo
180 ml di latte (metterne poco di piu per ottenere una pastella fluida ma consistente)

Mischiare gli ingredienti della pastella e regolarne la consistenza in modo che avvolga il wurstel senza colare via.
Inserire degli stecchi di legno fino a metà della lunghezza del wurstel, coprire di pastella aiutandosi con un cucchiaio evitando accuratamente di lasciare pari scoperte. Immergere in olio caldo profondo e portare a cottura.
Sono molto buoni e mi sono stupita di vedere che non avevano assolutamente assorbito olio di frittura. Incredibile!

ma porca paletta!!!! troppo fortiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

che buoni!... ma non sopporto l'odore del fritto in casa... mi rimane per giorni!!!

Usare una friggitrice?

veroooooooooooo buoni le rifaccio ma sta volta piu piccolini per aperitvo

ma come fai? chiudi lo stecchino dentro alla friggitrice... oppure lo stecchino lo metti dopo....
brava Line!

Compri una mega friggitrice, no?

ehmmm...io credo che lo stecchino..lo metterò...dopo e niente friggitrice, vado di padella libera

eccomiiiiiiiiiiiiiiiiii, e lo stecchino l'ho messo dopo; guardate che mangia oggi la mia Perlina oltre all'insalata e ai pomodori:

i "fiori" sono un'idea presa da quel favoloso link che ha postato Cristina e ci sono anche tante altre cosucce veramente simpaticissime, ma parliamo di corn dog's, ecco i miei: tre grandi e quattro piccoli






nei fiori ho farcito con patè al salmone

da tener presente quel link, ci sono decorazioni di grande impatto con il minimo sforzo

MERAVIGLIA DELLE MERAVIGLIE!!!!

Silvietta spiega bene la cottura!!!