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Latte condensato, fatto in casa.

Voi lo sapete che queste cose mi appassionano, prima il mou, poi il caramello sempre pronto, e adesso, dopo aver letto nel web almeno 10 ricette più o meno simili, ho provato così e devo dire che il risultato mi ha convinta ( anche se ho ancora una ricetta da provare che mi ispira )

Ingr.:
400 gr zucchero semolato frullato a polvere
375 ml latte intero (possibilmente fresco)
45 gr burro (in sostituzione della massa grassa)
1 bustina di vanillina

Procedimento:

Mettete in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e la vanillina e scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti.
Ora alzate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione (attente che come si sa il latte fa presto ad andare sul fuoco!)
Travasatelo in un barattolo di vetro e lasciate che si freddi.

Con queste dosi ne sono venuti i due vasetti che vi mostro:





Appena posso voglio provare a rifare i cupcake, con questo di latte condensato

EVVIVA L'AUTARCHIA

Bellissimooooooooooooooo!!! Sabato mattina avevo in mente di fare una capatina al mercato del contadino: se vado presto trovo il latte fresco. Mi serve per il gelato vaniglia ma ne prendo in più per il latte condensato

brava silvia sempre novità ma questo te lo lascio non ne bevo

... ma a cosa serve?

Si mangia

cri dove è il mercato del contadino?

Dipende dai giorni... io vado il sabato a quello del giardino zootecnico sperimentale in via Altarello. Poi credo sia il mercoledi a Villa Sperlinga

che c'entra il mercato del contadino, con il "mio" latte condensato? eh???????????????????!!!!

È lì che si compra il latte fresco. E io ce l'ho