CROISSANT ET PAIN AU CHOCOLAT




QUI
Ho fatto un esperimento
300g di latte, 20g di lievito, 80g di zucchero, 500g di farina, 10g di sale, 250g di burro.
Tagli il burro a cubetti e lo metti in freezer per 45 minuti. Poi metti tutti gli ingredienti nel kenwood col burro e impasti non troppo. Togli la pasta dal kenwood, la stendi a forma di rettangolo sulla spianatoia e cominci a lavorarla. Fai 4 giri intervallati da tempi di riposo. Io la lascio riposare in frigo per un'intera notte ed รจ fatto