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Liquore di noccioli di ciliegia |
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Liquori
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Scritto da la Redazione
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Venerdì 30 Ottobre 2009 18:06 |
Postata da Annalun@
liquore - frutta - noccioli - tradizionale - bimby
noccioli di un chilo di ciliege o di amarene
mezzo litro di alcool a 95°
500 ml di acqua
400 grammi di zucchero
Preparazione
Mettete a macerare per un mese i noccioli delle amarene o ciliege in mezzo litro di alcool a 95° in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente e posto al buio.Ogni tanto scuotetelo.
Trascorso il tempo, preparate uno sciroppo con mezzo litro di acqua e 400 grammi di zucchero a fuoco dolce (non deve bollire ma solo sciogliersi, io a dire la verità lo faccio con il Bimby, 10' vel1, 90°
Fate raffreddare completamente lo sciroppo e unitelo all'alcool e ai noccioli in una coppa.
Imbottigliate per mezzo di un imbuto foderato di garza o ovatta (io uso le cartine di tela per fare il tè).
Rimettete al buio il liquore imbottigliato e lasciatelo riposare per un altro mese.
(Dal forum "Tuttincucina.com").
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