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Pane, pizze, focacce & co
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Scritto da la Redazione
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Venerdì 30 Ottobre 2009 19:17 |
Postata da Cristina
pizza - pasta - prosciutto - formaggio - Sicilia
Dose per 30/35 pezzi:
1 kg. di farina 00
500 cc. di acqua
15 g. di sale
50 g. di strutto
50 g. di zucchero
40 g. di lievito
Impastare, dividere in palline e lasciare lievitare 1 ora.
Stendere e riempire con pelato e prosciutto oppure con besciamella, prosciutto e mozzarella. Friggere in olio abbondante.
Per la variante al forno, raddoppiare le dosi di strutto e zucchero.
Calzoni al forno
Calzoni fritti
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