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Pane, pizze, focacce & co
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Scritto da la Redazione
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Venerdì 30 Ottobre 2009 19:34 |
Postata da Cristina
grano - kamut - Egitto
500 gr.di farina di kamut
20 grammi di lievito di birra(metà se iniziate al mattino e cuocete di sera)
10 grammi di sale
250/300 cc di acqua
mezzo cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di olio d'oliva
Impastare, lasciare lievitare fino al raddoppio del volume,modellare i panetti, lasciare lievitare all'incirca mezz'ora, secondo la temperatura ambiente, infornare .
I panini di kamut sono contrassegnati da una k incisa.
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