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Torta egeo
Torta egeo
Inserita il 30/10/2009
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dolce - dessert - frutta secca - pasta sfoglia
di A.Moroni
3 albumi
5 tuorli
280 gr zucchero
80 gr burro
1 buccia limone grattugiata
140 gr mandorle frullate
30 gr nocciole tostate e frullate
30 gr farina
1/2 bustina lievito
vanillina
1 confez pasta sfoglia
30 gr gocce cioccolato
monta i tuorli con la metà dello zucchero, unisci poi il burro morbido, buccia di limone, nocciole, mandorle, farina e lievito ben setacciati.
Monta a parte gli albumi e poi unisci delicatamente l'altra metà dello zucchero. Unisci gli albumi al composto precedente (mescolando dal basso vs l'alto) e metti la vanillina.
Stendi la pasta sfoglia in una tortiera (simile a quella x crostate), metti sul fondo le gocce di cioccolato e sopra l'impasto. cuoci a 180° per 15 minuti e poi a 160° per altri 30
.
di A.Moroni
3 albumi
5 tuorli
280 gr zucchero
80 gr burro
1 buccia limone grattugiata
140 gr mandorle frullate
30 gr nocciole tostate e frullate
30 gr farina
1/2 bustina lievito
vanillina
1 confez pasta sfoglia
30 gr gocce cioccolato
monta i tuorli con la metà dello zucchero, unisci poi il burro morbido, buccia di limone, nocciole, mandorle, farina e lievito ben setacciati.
Monta a parte gli albumi e poi unisci delicatamente l'altra metà dello zucchero. Unisci gli albumi al composto precedente (mescolando dal basso vs l'alto) e metti la vanillina.
Stendi la pasta sfoglia in una tortiera (simile a quella x crostate), metti sul fondo le gocce di cioccolato e sopra l'impasto. cuoci a 180° per 15 minuti e poi a 160° per altri 30
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