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Ricette Light
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Scritto da la Redazione
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Venerdì 30 Ottobre 2009 19:31 |
Postata da Alizée
light - dieta - insalata - secondi piatti
Ingredienti per 4 persone:
200 g di bresaola tagliata possibilmente fine
100 g di soncino
16 punte di asparago bianco
olio e.v.o.
sale e pepe
succo di limone.
Procedimento:
Per prima cosa ho pulito bene le punte degli asparagi e le ho affettate crude con un pelapatate.
In ogni piatto ho adagiato il soncino ben lavato e asciugato,
ho formato delle roseline con le fette di bresaola e ho aggiunto le fettine di asparago a coppie un po' qua e là sotto le roselline.
Ho fatto la vinaigrette con sale, pepe olio evo e il succo di limone e l'ho aggiunto alla composizione.
Questo è il risultato.
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