contorno - microonde - melanzane

Passate nel MO le melanzane lavate e tagliate a metà , per cinque minuti a media potenza.
Svuotatele, salatele e lasciatele scolare su uno strofinaccio. Nel frattempo impastate la polpa delle melanzane con un trito di vitello e maiale, sale, pepe, parmigiano, uova, pane ammollato.
Farcite le mezze melanzane e sistematele in una teglia di pyrex con un filo d'olio e salsa di pomodoro.
Coprite con la pellicola bucherellata e cuocete a potenza max per 5/6 minuti. Cospargetele di parmigiano e pangrattato e accendete il grill per 3 minuti.

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