Baguette

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Messaggiodi silvia » 02/10/2007, 20:13

Baguette


dal ricettario in dotazione alla mia MdP, ma fatto a mano :-)

Ingr:
375 gr. di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
525.gr.farina 0
75 gr.rimacinato
12 gr,lievito di birra

Impastare bene tutti gli ingredienti (il lievito di birra l'ho sciolto prima nell'acqua tiepida).
Dividere l'impasto a metà e dare a ciascuna metà una forma allungata, facendo delle incisioni con il coltello, sopra.
Disporli su carta forno stesa sulla teglia e ben distanziati,coprirli con un canovaccio umido e mettere a lievitare in fornopreriscaldato a 60 ° e poi spento. (ci vorranno 20-25 minuti)

Infornare poi a 190° per 20-30 minuti.


et voilà :-D

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...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi Cristina » 02/10/2007, 22:59

Questa è troppo bella!!!! Dirti che è come quella del fornaio mi sembra riduttivo e un'offesa piuttosto che un complimento!
Bravissima Silvia. Ma eri tu ad avere problemi con gli impasti? Naaaaaaaaaaaaaaaa, sicuramente ricordo male! :-D
Luisaaaaaaaaaaa, chi mandi nei flop? Mi sa che c'è una poltrona vacante ...
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Messaggiodi shila » 03/10/2007, 10:12

Silvia ti è venuto benissimo...
Con qualche fetta di quel salame e una spalmatina di maionese è perfetto :-D
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Messaggiodi luisa » 03/10/2007, 10:14

... e brava la mia silvia!!!!!!!!
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Messaggiodi rosaria » 03/10/2007, 13:11

NAHHHHHHHHH, non vedo la tovaglia celeste! *tacchino E' un imbroglio....era dal fornaio :-D :-D :-D
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Messaggiodi silvia » 03/10/2007, 13:59

sono stata attenta a non fotografarla :-D
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi line » 03/10/2007, 21:42

allora silvia anche la baguette francese sà fare adesso nàààààààààààààààà
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