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Salato

Anelletti al forno

Inserita il 30/10/2009
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La ricetta è già da lunghissimo tempo nel ricettario, esattamente QUI, ma adesso è leggermente modificata e migliorata. Ecco le sequenze della preparazione.

Qui il ragù e la besciamella

Anelletti-al-forno

Dopo aver amalgamato una parte del ragù si aggiunge la besciamella ...
Anelletti-al-forno


e il formaggio a pezzi
Anelletti-al-forno

Si prepara il fondo della teglia sciogliendovi un velo di strutto e spolverizzando col pangrattato sia sotto
Anelletti-al-forno


che sopra
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Adesso il timballo è pronto per essere capovolto rimanendo in forma ben rifinito grazie al lavoro di preparazione della teglia vuota.