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Scritto da la Redazione
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Martedì 10 Novembre 2009 18:13 |
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Hamburger ( panino )
Postata da Aurelia
panino - hamburger - McDonald's - pagnottelle -
INGREDIENTI (18 panini) 650 g farina bianca non trattata per pane (ho usato farina 0 di media forza) 1 cucchiaio sale (12 g) 2 cucchiaini zucchero di canna (10 g) 50 g burro a cubetti (temperatura ambiente)
[continua ... ]

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Ultimo aggiornamento Sabato 30 Gennaio 2010 15:30 |
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Scritto da la Redazione
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Venerdì 30 Ottobre 2009 19:13 |
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Eccomi finalmente, a mostrarvi la mia lunghissima domenica di dolci carnevaleschi. Le ricette ve le ho già postate nel ricettario del Veneto.
Per Cristina: ti avviso, io ho fatto un errore con le rose, perché ho messo la pasta a riposare in frigo (non va fatto) e l'ho "abbronzata" un po'.
Per i galani RLnon va bene, perché così non fanno le bolle caratteristiche e devono stare dorati, ma se vuoi provare anche tu "sbagliando" e lasciando la pasta in frigorifero a riposare, e stendendola un pochino più spessa che non per i galani, forse fa al caso tuo (mi riferisco al tuo intervento nell'altro post).
Io ho tirato la pasta con la "nonna papera" all'ultima tacca di spessore, quindi sottilissima. [...continua]
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Ultimo aggiornamento Martedì 02 Febbraio 2010 22:41 |
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