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Antipasti e contorni

Fiori di zucca gratinati

Inserita il 30/10/2009
Modificata il 10/11/2009
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contorni - zucchinette - gratinati


Riempire i fiori con un composto ben amalgamato di : Philadelphia, uovo sodo a pezzettini,cubetti di prosciutto, basilico, il trito grossolano delle zucchinette degli stessi fiori, saltate con cipolla scalogna soffritta.

Panare ogni fiore con farina, uovo e pangrattato mischiato a parmigiano grattugiato ( che gli dà  una bella crosticina croccante).

A questo punto si può decidere di congelare il tutto ben disposto in unico strato in una teglia, oppur infornare e gratinare subito.