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Antipasti e contorni

Gamberi in salsa rosa

Inserita il 30/10/2009
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antipasto - pesce - gamberi

Ingredienti ed esecuzione:

Gamberi dell'Adriatico o del nord (colore grigio e venati di nero all'interno, da non confondere con quelli arancioni del centro-sud italia, privi della suddetta venetta nera)
Ketchup
Maionese
Succo di limone
Sale e pepe
Whisky

Pulire bene i gamberi, bollire in acqua fredda senza sale per 5 minuti, scolarli ed eliminare il guscio.

Preparare a parte della salsa rosa mischiando maionese, ketchup, mezzo limone spremuto, un pizzico di sale e pepe ed un tappino di whisky.
Mescolare la salsa e i gamberi e riporre in frigo. Servire fredda.

Ricetta riscritta e corretta dalla Redazione, in quanto non conforme al nuovo standard del ricettario.
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