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Antipasti e contorni

Insalata di fagiolini, patate e tonno

Inserita il 30/10/2009
Modificata il 18/05/2011
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piatti unici - verdure - tonno

per 4 persone:

4 grosse patate
250 gr di fagiolini
2 scatolette di tonno all'olio d'oliva
1 cipolla bianca
sale, olio extra vergine

Lessare le patate con la buccia, spellarle e farle raffreddare.
Nel frattempo lessare i fagiolini a cui avremo tolto le punte e i fili...
Quando sono freddi, tagliarli a circa 3 cm di lunghezza, e metterli in una insalatiera con le patate a tocchetti, il tonno a pezzetti e la cipolla affettata fine fine
Salare e condire con abbondante olio evo...
Un'insalata fresca e stuzzicante!!!


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