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Torta della mamma
Torta della mamma
Inserita il 30/10/2009
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dolce - torte farcite - yogurt
prendi come misura il vasetto dello yogurt KIR (non per far pubblicita ma perchè io l'ho fatta con questo)
torta:
1 vasetto di yogurt bianco
3 uova
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di arachidi
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito
1 buccia di limone grattuggiata
Sbattere con la frusta elettrica le uova con lo zucchero aggiungere l'olio la farina, lo yogurt e il lievito. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 40'
coulis di fragole
500 g fragole mondate e100 g zucchero
tagliare le fragole a pezzetti piccoli aggiungerci lo zucchero, mescolate bene e lasciare in frigo per 8 h
farcia (io la faccio così perchà a me la ricotta nei dolci non piace )
montare 250 g crema di latte con un cucchiaio di zucchero al velo poi aggiungerci 1 vasetto di yogurt bianco
"assemblaggio" della torta
tagliare la torta a metà e bagnare entambe le metà con il succo che le fragole hanno dato mentre sono state in frigo, poi farcirla con un po' meno della metà del composto di panna e tutti i pezzetti di fragole.
Chiuderla ora con il composto di panna rimasto, coprirla sopra e su tutto il lato metterla in frigo per 2 h e servire. Se volete un aspetto di semifreddo passarla in freeezer per 15 '.
prendi come misura il vasetto dello yogurt KIR (non per far pubblicita ma perchè io l'ho fatta con questo)
torta:
1 vasetto di yogurt bianco
3 uova
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di arachidi
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito
1 buccia di limone grattuggiata
Sbattere con la frusta elettrica le uova con lo zucchero aggiungere l'olio la farina, lo yogurt e il lievito. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 40'
coulis di fragole
500 g fragole mondate e100 g zucchero
tagliare le fragole a pezzetti piccoli aggiungerci lo zucchero, mescolate bene e lasciare in frigo per 8 h
farcia (io la faccio così perchà a me la ricotta nei dolci non piace )
montare 250 g crema di latte con un cucchiaio di zucchero al velo poi aggiungerci 1 vasetto di yogurt bianco
"assemblaggio" della torta
tagliare la torta a metà e bagnare entambe le metà con il succo che le fragole hanno dato mentre sono state in frigo, poi farcirla con un po' meno della metà del composto di panna e tutti i pezzetti di fragole.
Chiuderla ora con il composto di panna rimasto, coprirla sopra e su tutto il lato metterla in frigo per 2 h e servire. Se volete un aspetto di semifreddo passarla in freeezer per 15 '.
