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Gelati, sorbetti, sciroppi e granite

Sciroppo di more

Inserita il 30/10/2009
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bibita - frutti di bosco - dolce

Ingredienti:
200 g di more
400 g d'acqua
600 g di zucchero

Schiacciare le more ben lavate (col batticarne) in una pentola.
Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione mescolando di continuo.
Intiepidire e filtrare con un panno (o con un colino a maglie fitte), aggiungere lo zucchero e riportare a bollore facendolo addensare fino alla consistenza voluta (io lo cuocio per pochi minuti 2 - 3)
Si adopera diluito in acqua o come topping per dolci!.