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Gelati, sorbetti, sciroppi e granite

Granita di fragole 2

Inserita il 30/10/2009
Modificata il 10/11/2009
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utilizzando il bimby

500 gr di fragole
180 gr di zucchero
1/2 litro di acqua
succo di 1/2 limone

Preparazione:

Frullare le fragole 1 minuto a velocità turbo, poi aggiungere lo zucchero e continuare a frullare per altri 30 secondi.
Aggiungere l'acqua, il succo del limone e frullare ancora per 30 secondi, poi colare il tutto con un passino in nylon, e mettere in un contenitore nel freezer.


Dopo circa 2 ore mescolare i bordi ghiacciati del contenitore poiché al centro è ancora liquido e rimettere in freezer per 1 ora, poi riamalgamare con una forchetta schiacciando un po' e quindi rimettere in freezer ancora per 1 ora e servire. (è un pò lunghetto il procedimento, ma ne vale la pena).