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Gelato alla nocciola

di silvia

Inserita il 17/08/2011
Modificata il 29/04/2012
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Ingredienti:

65 g. di pasta nocciola
100 g. di zucchero
40 g. di destrosio
2,5 g. di neutro
400 g. di latte
50 g. di panna (oppure 450 ml di latte).

Mischiare gli ingredienti, frullare bene con un frullino ad immersione e lasciare maturare il composto in frigo per alcune ore (generalmente 5) prima di metterlo nella gelatiera.