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Gelati, sorbetti, sciroppi e granite

Gelato al cioccolato bianco

Inserita il 30/10/2009
Modificata il 10/11/2009
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Gelati - neutro - zucchero

Ingredienti:
750 gr. latte
50 gr. zucchero
250 gr. cioccolato bianco (di cui 50 gr. per decorare)
4 gr. neutro

Sciogliere 200 gr.di cioccolato bianco nel latte (io ho usato il Microonde).
Quando è ben freddo, versarvi lo zucchero e il neutro.
Con le fruste a mano, amalgamare e poi versare nella gelatiera.
Tagliuzzare i 50 gr. di cioccolato bianco rimasto e decorare il gelato quando è pronto da servire.


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