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Gelati, sorbetti, sciroppi e granite

Gelato ciliegia

Inserita il 17/08/2011
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Gelato di ciliegie

Ingredienti:
500 gr. di ciliegie
125 gr. di zucchero
2,5 dl d'acqua
un pizzico di cannella

Togliere il nocciolo dalle ciliegie e metterle a cuocere con l'acqua e lo zucchero.
Frullarle o passarle a setaccio ed aggiungere la cannella.
Quando il composto si è raffreddato metterlo nella gelatiera per circa 20-30 minuti.
Il gelato è pronto...



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Versione di Silvia:


950 cc. di acqua
50 cc. di limone
300 g. di ciliegie snocciolate
350 g. di zucchero
50 g. di destrosio
5 g. di neutro.

Cuocere in mezzo bicchiere d'acqua per 5' al max della potenza microonde un pugno di ciliegie e poco zucchero per decorare il gelato.