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Liquori

Liquore di amarene

Inserita il 30/10/2009
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liquore - sciroppo - ciliegie

I noccioli ottenuti da 500 gr di amarene denocciolate (vedi ricetta delle amarene sciroppate ) si mettono in un vaso di vetro a chiusura ermetica con 250 gr di alcool per 10 gg.
Trascorsi i suddetti, bollire 300 gr di acqua e sciogliervi 200 gr di zucchero a fuoco spento.
Far raffreddare e aggiungervi l'alcool dopo aver tolto i noccioli delle amarene.
Imbottigliare e aspettare almeno 15 gg.