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Liquori

Bimby: Rosolio

Inserita il 11/01/2010
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200 g d petali di rose rosse, non trattate, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di coriandolo, 400 g di alcool a 90°
400 g di zucchero,
per lo sciroppo:
300 g di zucchero, 200 g di acqua
Frullare i petali con lo zucchero 20 sec. vel 5. Unire l'alcool e frullare 1 min. vel 5-6. Aggiungere il coriandolo e la cannella,
versare in vaso di vetro capiente con chiusura ermetica e fare macerare il tutto per 10 giorni. Preparare lo sciroppo: nel boccale
acqua e zucchero 10 mi 90° vel. 2. Lasciare raffreddare e versarlo nel vaso contenente il composto di petali e alcool. Lasciare in fusione altri 10 giorni,filtrare ed imbottigliare.