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Marmellate e conserve

Gelatina o marmellata piccante di peperoni

Inserita il 30/10/2009
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marmellata - conserva - peperoncini


di F.Marcuzzo

1 kg di peperoni rossi (puliti)
10 pereroncini rossi tondi piccanti
600 gr di zucchero
1/2 bustina di fruttapec
succo di un limone

Tagliare a listarelle i peperoni e i peperoncini e metterli nella pentola con zucchero limone e il fruttapec.
Portare a bollore e far andare finchè non ci sarà  un bel liquido rosso. Passare con il passaverdure a fori piccoli e rimettere sul fuoco.
Fare la prova piattino, e ricordare che deve essere morbida.

(tempo totale 20 minuti)

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