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Pane, pizze, focacce & co

Bimby: Panettone salato

Inserita il 11/01/2010
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500 GR. FARINA 00
2 TUORLI
10 GR. SALE
25 GR. OLIO OLIVA
200 GR. ACQUA
UN CUBETTO LIEVITO 25 GR.
30 GR. ZUCCHERO

farcitura a piacere

procedimento bimby : inserire nel boccale tuorli, olio, acqua, lievito,zucchero 1 minuto a 37° velocità 6
aggiungere la farina e il sale 5 minuti 37° velocità spiga
mettere l'impasto nello stampo da panettone e fare lievitare 2 ore (io ho utilizzato uno stampo rotondo con la prolunga in altezza di carta forno)
cuocere in forno caldo a 200° per 25 min.
Tagliare a fette in senso orizzontale e farcire a piacere.

si consiglia di farcirlo il giorno prima e di avvolgerlo con la pellicola trasparente e tenerlo in frigo :wink:




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